LAS VARIEDADES DE UVA DE VINO DE ESPAÑA

1. Introducción

España se distingue por una vasta y rica diversidad vitivinícola, sustentada en un patrimonio de variedades de uva excepcionalmente amplio. Se estima que existen potencialmente hasta 600 variedades autóctonas, aunque la producción principal se concentra en una fracción de este total . Esta considerable cantidad de uvas nativas refleja una larga historia de viticultura y una adaptación continua a los diversos terroirs que caracterizan la geografía española.

La singularidad de los vinos españoles reside en gran medida en las características distintivas que cada una de estas variedades aporta, moldeando perfiles aromáticos, estructuras y estilos únicos que los diferencian en el panorama vinícola mundial. La conexión intrínseca entre la uva y el lugar de cultivo es un elemento fundamental en la identidad de cada vino, y este informe explorará en detalle las principales variedades que contribuyen a la complejidad y prestigio de los vinos de España.  

2. Variedades de Uva Tinta

2.1. Tempranillo

• Origen e Historia en España: La denominación Tempranillo deriva del término español «temprano», aludiendo a su ciclo de maduración precoz . Esta característica fenológica ha favorecido su amplia adopción en diversas zonas climáticas y regiones de España a lo largo de la historia. Con una extensión de cultivo que alcanza las 206.988 hectáreas, se erige como la variedad tinta más extendida en el territorio español y un auténtico embajador de la viticultura del país . Su significativa superficie plantada subraya su papel dominante en la producción de vinos tintos españoles.  
• Regiones de Cultivo Predominantes: El Tempranillo encuentra su máxima expresión en regiones como Rioja y Ribera del Duero , consideradas sus zonas de origen y donde produce vinos de alta calidad y reconocimiento internacional. No obstante, su cultivo se extiende a otras denominaciones de origen como Toro y La Mancha , así como en áreas históricas de Castilla y en Cataluña, donde se conoce como Ull de Llebre . También se encuentra, en menor medida, en Penedès, Navarra y Valdepeñas . Esta distribución geográfica diversa demuestra su capacidad de adaptación a diferentes terroirs y estilos de vinificación.  
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional para detallar el tamaño y forma de la baya, color, grosor de la piel y estructura del racimo.)
• Perfil Aromático y de Sabor: Los vinos elaborados con Tempranillo presentan una versatilidad aromática notable. Generalmente, exhiben un cuerpo entre medio y completo, con una acidez y taninos moderados . En nariz, se perciben aromas de frutas rojas y negras, como cerezas y ciruelas, que pueden evolucionar hacia notas de tabaco, cuero y vainilla como resultado de la crianza en roble . Cuando se vinifica en pureza, puede destacar por sus aromas a fresas y frambuesas . Esta adaptabilidad del perfil aromático contribuye a su éxito en diferentes regiones y estilos de vino.  
• Estilos de Vino Producidos: El Tempranillo es la base principal para la producción de vinos tintos en muchas de las regiones mencionadas, desde vinos jóvenes y afrutados hasta vinos de larga guarda con gran complejidad . También se utiliza en la elaboración de vinos rosados . Su capacidad para desarrollar aromas terciarios durante el envejecimiento en botella lo convierte en una variedad fundamental para vinos Reserva y Gran Reserva en Rioja y Ribera del Duero.  
• Sinónimos y Nombres Locales: La extensa historia y distribución del Tempranillo han dado lugar a una rica variedad de sinónimos y nombres locales. Es conocido como Tinto Fino o Tinta del País en Ribera del Duero y en la antigua Castilla, Cencibel en La Mancha y Ull de Llebre en Cataluña . En la región de Toro se le denomina Tinta de Toro , y también se le conoce como Tinto Aragonés . En Portugal, donde también se cultiva, recibe el nombre de Tinta Roriz . Esta multiplicidad de nombres refleja las adaptaciones locales y la larga tradición vitivinícola asociada a esta variedad.  
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional para determinar sus relaciones genéticas con otras variedades.)

2.2. Garnacha Tinta (Grenache)

• Origen e Historia en España: A pesar de su asociación común con el Valle del Ródano en Francia, la Garnacha Tinta tiene su origen en España . Históricamente, fue una de las variedades tintas más plantadas en el país, aunque su protagonismo pudo haber experimentado fluctuaciones a lo largo del tiempo. Actualmente, se cultivan alrededor de 75.399 hectáreas de esta variedad en España . Su arraigo histórico en la península ibérica es un testimonio de su adaptación a las condiciones locales.  
• Regiones de Cultivo Predominantes: La Garnacha Tinta se cultiva ampliamente en toda España, aunque destaca especialmente en regiones como Priorat, Montsant, Navarra y Campo de Borja . También tiene una presencia significativa en otras zonas con climas cálidos, donde su carácter se expresa de manera particular . En Navarra, por ejemplo, es apreciada por la elaboración de vinos rosados de color intenso . Esta distribución diversa subraya su versatilidad y capacidad para prosperar en diferentes terroirs.  
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional para detallar el tamaño y forma de la baya, color, grosor de la piel y estructura del racimo.)
• Perfil Aromático y de Sabor: Los vinos elaborados con Garnacha Tinta suelen presentar un cuerpo entre medio y completo, con sabores a frutas rojas maduras, notas de pimienta negra y hierbas secas . A menudo exhiben una graduación alcohólica elevada . Su carácter jugoso y afrutado la hace adecuada para la producción de vinos agradables y accesibles.  
• Estilos de Vino Producidos: La Garnacha Tinta se utiliza tanto para la producción de vinos tintos afrutados como para la elaboración de vinos rosados vibrantes, especialmente en regiones como Navarra . Su versatilidad permite obtener vinos con diferentes perfiles, desde jóvenes y frescos hasta vinos más estructurados y complejos.  
• Sinónimos y Nombres Locales: El sinónimo más común y reconocido internacionalmente para la Garnacha Tinta es Grenache . En la región de Aragón, se le conoce también como Tinto Aragonés . Esta sinonimia refleja su presencia y reconocimiento en diferentes regiones vinícolas a nivel global.  
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional para determinar sus relaciones genéticas con otras variedades.)

2.3. Monastrell (Mourvèdre)

• Origen e Historia en España: Se cree que la Monastrell fue introducida en el este de España por los fenicios alrededor del año 500 a.C., lo que atestigua su larga historia en la península ibérica . En el pasado, llegó a ser la segunda variedad tinta más plantada después de la Garnacha, y actualmente se cultivan unas 63.244 hectáreas . Es considerada una variedad típica de Murcia y el sur de Valencia . Su arraigo en el sureste español es profundo y duradero.  
• Regiones de Cultivo Predominantes: La Monastrell prospera en los climas cálidos y áridos de regiones como Jumilla, Yecla y Alicante . Estas zonas del sureste español ofrecen las condiciones ideales para el desarrollo de esta variedad.  
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional para detallar el tamaño y forma de la baya, color, grosor de la piel y estructura del racimo.)
• Perfil Aromático y de Sabor: Los vinos elaborados con Monastrell se caracterizan por su cuerpo completo, taninos elevados y sabores a frutas negras, cuero y caza . A menudo se benefician de una crianza prolongada en botella . Son vinos potentes, con gran estructura y una graduación alcohólica ligeramente superior a la normal . También pueden presentar notas de bayas oscuras .  
• Estilos de Vino Producidos: La Monastrell se utiliza principalmente para la producción de vinos tintos con cuerpo en sus regiones de cultivo predilectas . Tradicionalmente, los vinos de Monastrell se consideraban demasiado alcohólicos y carentes de suavidad, pero las nuevas técnicas han revelado su potencial para producir vinos de gran calidad .  
• Sinónimos y Nombres Locales: El sinónimo más conocido de la Monastrell es Mourvèdre, utilizado principalmente en Francia . Esta denominación refleja su presencia y reconocimiento en otra importante región vinícola.  
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional para determinar sus relaciones genéticas con otras variedades.)

2.4. Bobal

• La Bobal ocupa el segundo lugar en cuanto a superficie de viñedo de uva tinta en España, con 85.124 hectáreas . Es una variedad autóctona que se concentra principalmente en el este del país, alrededor de Valencia, Manchuela y, particularmente, Utiel-Requena . En estas regiones mediterráneas, la Bobal ha experimentado un aumento en la calidad de los vinos producidos gracias a nuevas técnicas y una nueva generación de enólogos .  
• Regiones de Cultivo Predominantes: Valencia, Manchuela, Utiel-Requena, Alicante.
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: (Se requiere investigación adicional.)
• Estilos de Vino Producidos: (Se requiere investigación adicional, aunque se cultiva en regiones conocidas por sus vinos tintos.)
• Sinónimos y Nombres Locales: (Se requiere investigación adicional.)
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

2.5. Garnacha Tintorera (Alicante Bouschet)

• Con 22.251 hectáreas cultivadas, la Garnacha Tintorera se distingue por ser la única variedad de uva tinta cuya pulpa también es de color morado . Esta característica única la hace valiosa para mezclas donde se busca intensificar el color del vino. Se encuentra en diversas regiones como Galicia, Alicante y Albacete .  
• Regiones de Cultivo Predominantes: Galicia, Alicante, Albacete.
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional, además de la notable característica de la pulpa morada.)
• Perfil Aromático y de Sabor: (Se requiere investigación adicional.)
• Estilos de Vino Producidos: Principalmente vinos tintos, posiblemente también rosados para aprovechar su color.
• Sinónimos y Nombres Locales: Alicante Bouschet.
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

2.6. Mencía

• La Mencía ocupa una superficie de 9.055 hectáreas y se considera una variedad autóctona de España . Aunque la información proporcionada en los fragmentos es limitada, su presencia entre las diez variedades tintas más cultivadas sugiere una importancia regional y un potencial de calidad.  
• Regiones de Cultivo Predominantes: (Probablemente el noroeste de España, aunque se requiere confirmación.)
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: (Se requiere investigación adicional.)
• Estilos de Vino Producidos: Principalmente vinos tintos.
• Sinónimos y Nombres Locales: (Se requiere investigación adicional.)
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

2.7. Tinta de Toro

• La Tinta de Toro, con 6.769 hectáreas, es en realidad una variante de la familia Tempranillo cultivada principalmente en la región de Toro, en Zamora . Esencialmente, es la denominación local del Tempranillo en esta Denominación de Origen . Las condiciones particulares del terruño de Toro confieren a esta uva características distintivas.  
• Regiones de Cultivo Predominantes: Toro (Zamora).
• Características Morfológicas: (Probablemente similares al Tempranillo, pero con posibles variaciones regionales.)
• Perfil Aromático y de Sabor: (Probablemente comparte similitudes con el Tempranillo, pero con matices regionales.)
• Estilos de Vino Producidos: Principalmente vinos tintos robustos y con cuerpo de la región de Toro.
• Sinónimos y Nombres Locales: Tempranillo.
• Relaciones Genéticas: Genéticamente idéntica al Tempranillo.

2.8. Mazuela (Cariñena)

• Con 6.130 hectáreas, esta variedad se conoce indistintamente como Mazuela o Cariñena . La denominación Cariñena se considera autóctona , mientras que en la región de Rioja se utiliza el nombre de Mazuelo . Esta doble denominación refleja las particularidades regionales en la nomenclatura de las uvas.  
• Regiones de Cultivo Predominantes: Rioja (como Mazuelo), Cariñena (como Cariñena), y otras regiones donde se utiliza en mezclas.
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: A menudo utilizada en mezclas para aportar estructura y color.
• Estilos de Vino Producidos: Principalmente vinos tintos, frecuentemente en combinación con otras variedades.
• Sinónimos y Nombres Locales: Cariñena, Mazuelo.
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

2.9. Prieto Picudo

• La Prieto Picudo, con 5.187 hectáreas, es una variedad tinta autóctona originaria de la región de León . Su presencia entre las diez variedades tintas más cultivadas subraya su importancia regional.  
• Regiones de Cultivo Predominantes: León.
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: (Se requiere investigación adicional.)
• Estilos de Vino Producidos: Probablemente principalmente vinos tintos y posiblemente rosados.
• Sinónimos y Nombres Locales: (Se requiere investigación adicional.)
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

2.10. Listán Negro

• Con 4.698 hectáreas, el Listán Negro es otra variedad de uva tinta presente en España . Aunque la información en los fragmentos es escasa, su inclusión entre las principales variedades sugiere una presencia significativa, probablemente en las Islas Canarias, dada la mención de viñedos volcánicos en esa región .  
• Regiones de Cultivo Predominantes: (Probablemente las Islas Canarias, aunque se requiere confirmación.)
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: (Se requiere investigación adicional.)
• Estilos de Vino Producidos: Probablemente principalmente vinos tintos.
• Sinónimos y Nombres Locales: (Se requiere investigación adicional.)
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

2.11. Juan García

• La Juan García se menciona como una variedad de uva tinta . Su inclusión en la lista de variedades españolas sugiere una relevancia regional, posiblemente en el noroeste de España, aunque se requiere confirmación.  
• Regiones de Cultivo Predominantes: (Probablemente el noroeste de España, posiblemente Castilla y León, aunque se requiere confirmación.)
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: (Se requiere investigación adicional.)
• Estilos de Vino Producidos: Probablemente principalmente vinos tintos.
• Sinónimos y Nombres Locales: (Se requiere investigación adicional.)
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

2.12. Manto Negro

• El Manto Negro es una variedad tinta característica de Mallorca, donde produce vinos tintos oscuros y de sabor denso, con similitudes a la Garnacha . Su presencia destaca la diversidad vitivinícola de las Islas Baleares.  
• Regiones de Cultivo Predominantes: Mallorca (Islas Baleares).
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: Vinos tintos oscuros y de sabor denso, similares a la Garnacha.
• Estilos de Vino Producidos: Principalmente vinos tintos.
• Sinónimos y Nombres Locales: (Se requiere investigación adicional.)
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

2.13. Negramoll

• El Negramoll se identifica como una variedad de uva tinta . Al igual que con otras variedades menos conocidas mencionadas, se requiere más información para detallar sus características y relevancia regional, probablemente en las Islas Canarias.  
• Regiones de Cultivo Predominantes: (Probablemente las Islas Canarias, aunque se requiere confirmación.)
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: (Se requiere investigación adicional.)
• Estilos de Vino Producidos: Probablemente principalmente vinos tintos.
• Sinónimos y Nombres Locales: (Se requiere investigación adicional.)
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

2.14. Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah

• Aunque el enfoque principal de este informe son las variedades autóctonas, es importante mencionar que variedades internacionales como Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah han ganado popularidad en España, con plantaciones crecientes en diversas regiones, incluyendo Mallorca, La Mancha y áreas mediterráneas . Su adopción refleja una tendencia hacia la diversificación y la búsqueda de nuevos estilos.  
• Regiones de Cultivo Predominantes: La Mancha, áreas mediterráneas (para Syrah), Mallorca y otras regiones.
• Características Morfológicas: (Conocimiento general de estas variedades.)
• Perfil Aromático y de Sabor: (Conocimiento general, con posibles variaciones regionales.)
• Estilos de Vino Producidos: Vinos tintos, a menudo varietales o en mezclas.
• Sinónimos y Nombres Locales: Generalmente conocidos por sus nombres internacionales.
• Relaciones Genéticas: Bien documentadas para estas variedades internacionales.

2.15. Otras Variedades de Uva Tinta Mencionadas

• Callet, Fogoneu, Fogoneu Francés (Mallorca)  
• Brancellao, Caíño (Galicia)  
• Samsó (probablemente un sinónimo de Cariñena/Mazuela o una variedad local catalana)  

Estas variedades menos comunes resaltan aún más la rica biodiversidad del viñedo español, con uvas específicas ligadas a regiones o subregiones particulares.

3. Variedades de Uva Blanca

3.1. Albariño

• El Albariño es considerado la uva blanca gallega más internacional y se cultiva principalmente en la región de Rías Baixas, en Galicia . Es una variedad autóctona importante reconocida por su calidad y prestigio.  
• Regiones de Cultivo Predominantes: Rías Baixas (Galicia).
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: Los vinos de Albariño se distinguen por su brillante acidez, cuerpo ligero a medio y aromas a cítricos, manzana verde y frutas de hueso, acompañados de una marcada salinidad y mineralidad .  
• Estilos de Vino Producidos: Principalmente vinos blancos.
• Sinónimos y Nombres Locales: Alvarinho (en Portugal) .  
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

3.2. Verdejo

• El Verdejo es una variedad blanca nativa de la región de Rueda, donde produce vinos frescos y aromáticos con alta acidez . Es considerado una variedad autóctona importante .  
• Regiones de Cultivo Predominantes: Rueda.
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: Los vinos de Verdejo típicamente exhiben sabores a manzana verde, cítricos, hinojo y un ligero amargor que recuerda a las almendras .  
• Estilos de Vino Producidos: Principalmente vinos blancos.
• Sinónimos y Nombres Locales: (Se requiere investigación adicional.)
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

3.3. Macabeo (Viura)

• El Macabeo, también conocido como Viura en Rioja, es una variedad blanca ampliamente cultivada en las regiones de Rioja y Penedès . Es una variedad autóctona importante utilizada tanto en la producción de vinos blancos tranquilos como en la elaboración de Cava, el vino espumoso español .  
• Regiones de Cultivo Predominantes: Rioja (como Viura), Penedès.
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: Los vinos de Macabeo son de cuerpo ligero a medio, con acidez moderada y sabores a manzana verde, pera y flores blancas .  
• Estilos de Vino Producidos: Vinos blancos tranquilos y vino espumoso (Cava).
• Sinónimos y Nombres Locales: Viura (Rioja).
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

3.4. Xarel-lo

• El Xarel-lo es una variedad blanca nativa de la región del Penedès y uno de los componentes clave en la producción de Cava . Es una variedad autóctona importante .  
• Regiones de Cultivo Predominantes: Penedès.
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: Los vinos de Xarel-lo se caracterizan por su alta acidez y sabores a cítricos, manzana verde y una distintiva mineralidad terrosa .  
• Estilos de Vino Producidos: Principalmente utilizado en la producción de Cava.
• Sinónimos y Nombres Locales: Xarel-lo.
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

3.5. Parellada

• La Parellada es otra variedad blanca cultivada en la región del Penedès y utilizada principalmente en la producción de Cava . Es una variedad autóctona importante .  
• Regiones de Cultivo Predominantes: Penedès.
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: La Parellada contribuye con sabores florales y afrutados, así como elegancia y finura a la mezcla del Cava .  
• Estilos de Vino Producidos: Principalmente utilizado en la producción de Cava.
• Sinónimos y Nombres Locales: (Se requiere investigación adicional.)
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

3.6. Palomino

• El Palomino es una variedad blanca cultivada principalmente en la región de Jerez y utilizada para la producción de Jerez (Sherry), un vino fortificado con una amplia gama de estilos . Es una variedad autóctona importante también conocida como Listan .  
• Regiones de Cultivo Predominantes: Jerez.
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: El Palomino aporta un perfil de sabor neutro, lo que permite que los procesos únicos de elaboración del vino (como la crianza biológica y oxidativa) impartan sabores y características distintas a los vinos de Jerez finales .  
• Estilos de Vino Producidos: Principalmente utilizado para todos los estilos de Jerez (Sherry).
• Sinónimos y Nombres Locales: Listan.
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

3.7. Pedro Ximénez

• El Pedro Ximénez es una variedad blanca cultivada principalmente en las regiones de Montilla-Moriles y Jerez . Se utiliza principalmente en la producción de vinos dulces fortificados, a menudo etiquetados como PX . Es una variedad autóctona importante .  
• Regiones de Cultivo Predominantes: Montilla-Moriles, Jerez.
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: Los vinos de Pedro Ximénez son intensamente dulces, con sabores a higos secos, pasas y melaza, además de una textura rica y viscosa .  
• Estilos de Vino Producidos: Vinos dulces fortificados (Jerez etiquetado como PX).
• Sinónimos y Nombres Locales: PX.
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

3.8. Airén

• El Airén es sorprendentemente la variedad más plantada en España y posiblemente la más plantada a nivel mundial . Es una variedad blanca de alto rendimiento y resistente a la sequía, favorecida por los viticultores españoles . A menudo se utiliza en mezclas anónimas y para la producción de brandy . Es considerada una de las variedades más importantes .  
• Regiones de Cultivo Predominantes: Castilla-La Mancha .  
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional, además de su resistencia a la sequía.)
• Perfil Aromático y de Sabor: Típicamente neutro, contribuyendo a mezclas y brandy.
• Estilos de Vino Producidos: Vinos blancos (a menudo en mezclas), brandy.
• Sinónimos y Nombres Locales: (Se requiere investigación adicional.)
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

3.9. Godello

• El Godello es una variedad blanca autóctona . Aunque los fragmentos proporcionan detalles limitados, su inclusión como variedad indígena sugiere una importancia regional, probablemente en Galicia.  
• Regiones de Cultivo Predominantes: (Probablemente Galicia, posiblemente Valdeorras, aunque se requiere confirmación.)
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: (Se requiere investigación adicional.)
• Estilos de Vino Producidos: Probablemente principalmente vinos blancos.
• Sinónimos y Nombres Locales: (Se requiere investigación adicional.)
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

3.10. Malvasía

• La Malvasía tiene sus orígenes en Grecia y en España se encuentra principalmente en Valencia y las Islas Canarias . Es considerada una variedad autóctona .  
• Regiones de Cultivo Predominantes: Valencia, Islas Canarias.
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: Conocida por producir vinos aromáticos y a menudo ligeramente dulces.
• Estilos de Vino Producidos: Vinos blancos, potencialmente incluyendo estilos dulces.
• Sinónimos y Nombres Locales: Subirat-parent en Cataluña .  
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

3.11. Albillo

• El Albillo se menciona como una variedad de uva blanca . Se requiere más investigación para determinar sus características y relevancia regional, probablemente en el centro de España.  
• Regiones de Cultivo Predominantes: (Probablemente el centro de España, aunque se requiere confirmación.)
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: (Se requiere investigación adicional.)
• Estilos de Vino Producidos: Probablemente principalmente vinos blancos.
• Sinónimos y Nombres Locales: (Se requiere investigación adicional.)
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

3.12. Moscatel (Muscat)

• El Moscatel, o Muscat, es una familia de uvas aromáticas presente en España, incluyendo Mallorca . Se considera una variedad autóctona .  
• Regiones de Cultivo Predominantes: Varias regiones, incluyendo Mallorca.
• Características Morfológicas: (Varía según la variedad específica de Moscatel.)
• Perfil Aromático y de Sabor: Típicamente muy aromático con notas florales y afrutadas (varía según la variedad específica).
• Estilos de Vino Producidos: Vinos blancos, a menudo dulces o fortificados.
• Sinónimos y Nombres Locales: Muscat.
• Relaciones Genéticas: Pertenece a la familia de uvas Muscat.

3.13. Pansa Blanca

• La Pansa Blanca se identifica como una variedad autóctona . Se requiere más investigación para comprender sus características y significado regional, probablemente en Cataluña.  
• Regiones de Cultivo Predominantes: (Probablemente Cataluña, aunque se requiere confirmación.)
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: (Se requiere investigación adicional.)
• Estilos de Vino Producidos: Probablemente principalmente vinos blancos.
• Sinónimos y Nombres Locales: (Se requiere investigación adicional.)
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

3.14. Torrontés

• El Torrontés se menciona como una variedad autóctona . Se necesita más investigación para determinar su prevalencia regional y características enológicas dentro de España, distinguiéndola de otras variedades de Torrontés presentes en otros países.  
• Regiones de Cultivo Predominantes: (Probablemente el noroeste de España, posiblemente Galicia, aunque se requiere confirmación para diferenciarla de otras variedades de Torrontés.)
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: (Se requiere investigación adicional, con énfasis en diferenciarla del Torrontés argentino.)
• Estilos de Vino Producidos: Probablemente principalmente vinos blancos.
• Sinónimos y Nombres Locales: (Se requiere investigación adicional.)
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional, particularmente en relación con el Torrontés argentino.)

3.15. Treixadura

• La Treixadura es una variedad autóctona que se utiliza en mezclas en la región de Rías Baixas . Su presencia en estas mezclas sugiere que aporta características específicas a los vinos blancos regionales.  
• Regiones de Cultivo Predominantes: Rías Baixas (Galicia).
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: (Se requiere investigación adicional, centrándose en su contribución a las mezclas de Rías Baixas.)
• Estilos de Vino Producidos: Principalmente en mezclas de vino blanco en Rías Baixas.
• Sinónimos y Nombres Locales: (Se requiere investigación adicional.)
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

3.16. Hondarrabi Zuri

• El Hondarrabi Zuri se menciona como una especialidad regional del País Vasco . Es la principal uva blanca utilizada para la producción de Txakolina, el vino blanco característico de la región.  
• Regiones de Cultivo Predominantes: País Vasco.
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: A menudo asociado con una alta acidez y una ligera efervescencia en el Txakolina.
• Estilos de Vino Producidos: Principalmente vinos blancos, notablemente Txakolina.
• Sinónimos y Nombres Locales: (Se requiere investigación adicional.)
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

3.17. Marmajuelo

• El Marmajuelo se identifica como una especialidad regional de las Islas Canarias . Su presencia en esta región volcánica sugiere adaptaciones únicas al terruño local.  
• Regiones de Cultivo Predominantes: Islas Canarias.
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: (Se requiere investigación adicional, posiblemente reflejando el terruño volcánico.)
• Estilos de Vino Producidos: Probablemente principalmente vinos blancos.
• Sinónimos y Nombres Locales: (Se requiere investigación adicional.)
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

3.18. Zalema

• El Zalema se menciona como una especialidad regional de Andalucía . Es una variedad blanca que probablemente desempeña un papel en la diversa producción vinícola de la región, que incluye el Jerez pero también vinos tranquilos.  
• Regiones de Cultivo Predominantes: Andalucía.
• Características Morfológicas: (Se requiere investigación adicional.)
• Perfil Aromático y de Sabor: (Se requiere investigación adicional.)
• Estilos de Vino Producidos: Probablemente vinos blancos, potencialmente utilizados en mezclas de Jerez o para vinos tranquilos.
• Sinónimos y Nombres Locales: (Se requiere investigación adicional.)
• Relaciones Genéticas: (Se requiere investigación adicional.)

3.19. Otras Variedades de Uva Blanca Mencionadas

• Loureiro (utilizada en mezclas en Rías Baixas)  
• Prensa Blanca/Moll (Mallorca)  
• Albillo  

Estas variedades adicionales, aunque mencionadas brevemente, contribuyen a la complejidad de la producción de vino blanco en España, a menudo desempeñando papeles en mezclas regionales o representando especialidades locales.

4. Conclusiones

La viticultura española se caracteriza por una extraordinaria riqueza y diversidad de variedades de uva, con un número significativo de cepas autóctonas que han evolucionado y se han adaptado a los distintos terruños del país. Esta abundancia de variedades nativas, muchas de ellas con una distribución geográfica limitada a regiones específicas, subraya la larga tradición vinícola de España y su compromiso con la preservación de un patrimonio genético único. La especialización regional de muchas de estas variedades, como el Albariño en Rías Baixas, el Verdejo en Rueda, o el Hondarrabi Zuri en el País Vasco, es un factor clave en la singularidad y autenticidad de los vinos españoles. Estas uvas autóctonas no solo definen el carácter de los vinos producidos en sus regiones de origen, sino que también contribuyen a diferenciar los vinos españoles en el mercado global, ofreciendo perfiles de sabor y experiencias sensoriales que no se encuentran en regiones con una selección de uvas más homogénea. La continua exploración y valorización de estas variedades autóctonas representa una oportunidad para fortalecer aún más la identidad y el prestigio de los vinos de España en el futuro.